
Sebenarnya sup miso itu merupakan salah satu sup asli Jepang yang dibuat dari bahan dasar dashi, yaitu sebuah kaldu yang dihasilkan dari rebusan kombu atau rumput laut yang dikeringkan,serta campuran katsuobushi, atau serutan ikan cakalang.
Untuk membuat kaldunya sendiri, kedua bahan tersebut direbus sampai mendidih dan disaring sampai menghasilkan cairan kaldu yang jernih. Dari sini saja sudah terbayang kan bagaimana gurih dan sehatnya makanan yang satu ini?
Kalau kamu tertarik untuk membuatnya sendiri, berikut merupakan resep sup miso mudah, murah dan bisa kamu praktekan sendiri di rumah.
Bahan dashi (kaldu)
Bahan sup miso
Cara membuat
Note : Sup miso bisa kamu tambahkan dengan bahan lainnya, seperti isian udang, jamur, cumi, ayam atau bahan lainnya sesuai selera.
Nggak perlu jauh-jauh ke Jepang untuk menikmati semangkuk sup miso kan? Makanya Fren, yuk kita berkreasi untuk memanjakan lidah kita sendiri. Semoga bermanfaat ya!