31 °C
haze
18
Sun
Jakarta

TPH CORNER

05 Nov 2015
By admintph

Kalahkan Hawa Dingin Hujan dengan Bakso Ikan Kuah Buatan Sendiri

Kalahkan Hawa Dingin Hujan dengan Bakso Ikan Kuah Buatan Sendiri

Musim hujan sudah mulai masuk ke Indonesia nih, Fren. Datangnya musim hujan berarti juga kamu harus siap-siap menghadapi cuaca yang dingin. Saat hujan deras disertai dengan udara yang dingin biasanya kamu pasti kebayang dengan semangkuk mi instan kuah dengan potongan cabe dan telur rebus. Kali ini coba deh kamu ganti menu makan pas hujan dengan bakso ikan kuah buatan sendiri. Nggak ribet kok, dan yang jelas menu kali ini selain bisa memberimu kehangatan juga mengandung nutrisi yang bisa meningkatkan daya tahan tubuh agar nggak mudah sakit.

Bakso ikan yang dipakai di resep kali ini adalah bakso yang sudah tersedia di toko-toko. Ini supaya kamu lebih mudah membuatnya dan nggak repot. Tapi kalau kamu lebih suka membuat baksomu sendiri silahkan. Ikan yang paling bagus untuk dibuat bakso adalah ikan gabus. Pilih ikan yang masih segar dan tanpa bahan pengawet. Kamu bisa lihat dari tekstur kekenyalannya, warna mata serta aromanya yang masih segar. Kalau sudah menentukan bakso mana yang mau dipakai, yuk simak resep berikut ini.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 liter air bersih
  • 15 buah bakso ikan (boleh lebih, boleh kurang)
  • 3 batang daun bawang, cuci bersih, potong panjang dengan posisi miring
  • 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica butir
  • 1 sendok teh garam

Tumbuk semua bahan sampai halus terutama merica butir. Butiran merica yang masih kasar jika terkunyah akan merusak rasa kaldu baksonya nanti

Cara membuat:

  • Masukkan air ke dalam panci lalu didihkan, setelah mendidih masukkan bakso ikan
  • Menggunakan wajan atau teflon kecil, tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng sampai bumbu harum
  • Pisahkan bumbu yang ditumis dengan minyak lalu masukkan bumbu ke dalam air rebusan bakso
  • Sambil sesekali diaduk, tunggu hingga bakso ikan mengapung yang menandakan bakso sudah matang
  • Masukkan kaldu ayam bubuknya, beri sedikit gula pasir
  • Terakhir, masukkan daun bawang dan matikan api
  • Bakso ikan buatan sendiri sudah siap disajikan hangat-hangat dengan taburan bawang goreng
Gampang sekali kan cara membuatnya, Fren? Dengan membuat bakso ikanmu sendiri kamu nggak perlu lagi jajan di luar. Makanan yang banyak dijual di luar belum tentu dijaga kebersihan saat pengolahannya sehingga rawan penyakit. Selain itu bahan yang digunakan juga belum tentu memenuhi standar kesehatan. Padahal cuaca yang dingin cenderung membuat daya tahan tubuh menurun sehingga kamu rawan terkena penyakit. Dengan mengonsumsi makanan berkuah yang hangat akan menjaga suhu tubuhmu tetap normal dan terhindar dari penyakit.

Write a Reply or Comment