26 °C
haze
12
Mon
Jakarta

TPH CORNER

10 Mar 2016
By admintph

Resep Batagor Super Gampang

Resep Batagor Super Gampang

Satu lagi makanan yang biasa kamu jajan tapi sekarang bisa kamu bikin sendiri yaitu batagor bandung! Makanan kecil satu ini memang cukup populer ya fren nggak cuma di kalangan anak sekolah saja tapi orang dewasa juga banyak yang suka. Kadang batagor juga dijadikan menu makan siang karena memang mengenyangkan. Spesialnya batagor terletak pada rasa ikan tengirinya yang gurih ditambah dengan saos kacang yang lezat pasti bikin kamu sekarang merasa lapar kan fren? Daripada jajan di luar, mending uangnya kamu belanjakan bahan-bahan kebutuhan untuk membuat batagor. Nggak susah kok, kali ini kita akan bikin batagor denga resep yang sederhana.

Bahan untuk batagor:

  • Cincang daging ayam 150 gram
  • Minyak wijen  3 sendok makan
  • Potong halus daun bawang 1 batang
  • Potong segitiga tahu putih 5 buah
  • Kulit pangsit 9 lembar
  • Tepung kanji 6 sendok makan
  • Telur 1 butir
  • Cincang halus ikan tengiri 100 gram
  • Garam

Bahan untuk saos kacang

  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Goreng dan haluskan kacang tanah 100 gram
  • Air hangat 125 ml
  • Sangrai dan haluskan cabai merah 4 buah
  • Garam
  • Cuka

Cara bikin saos kacang:

Cara bikin saos kacangnya gampang banget kok fren. Kacang tanah yang sudah digoreng dan dihancurkan, bisa fren hancurkan dengan tumbukan atau blender, kemudian dicampur dengan bahan lainnya sampai rata. Airnya dicampur sedikit-sedikit ya fren sampai kamu dapat tekstur saos kacang yang pas. Kalau kurang airnya bisa ditambah, tidak begitu terpatok dengan takaran di resep.

Cara bikin batagor:

  • Langkah pertama adalah fren buat dulu isian batagornya. Kocok telur sampai merata lalu campurkan dengan daging ayam yang sudah dicincang dan juga daging ikannya. Tambahkan minyak wijen, tepung kanji, garam secukupnya dan daun bawang yang sudah dipotong-potong halus. Adonannya diaduk sampai rata dan bisa dibentuk ya fren.
  • Lalu tahu yang sudah dipotong segitiga, lubangi bagian tengahnya dengan sedikit mengeluarkan isinya untuk diisi dengan isi batagor. Lalu masukkan secara perlahan isi batagor ke dalam tahu, jangan sampai dinding tahunya sobek ya fren, nanti penampilannya nggak cantik.
  • Selain mengisi tahu, isi batagor juga dimasukkan ke dalam kulit pangsit seperti biasa. Fren boleh berkreasi mau dibentuk seperti apa pangsitnya apakah bulat, memanjang, atau dibuat kotak-kotak.
  • Langkah berikutnya adalah menggoreng pangsit. Siapkan penggorengan dengan minyak goreng sampai panas. Agar batagor bisa matang merata, menggorengnya deep fried ya fren alias semua bagian batagor terendam oleh minyak yang panas.
  • Setelah batagor berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan sampai minyaknya sudah turun. Batagor lalu dipotong jadi 2-3 bagian sesuai selera untuk disajikan di piring dan disiram dengan saos kacang. Bisa ditambah dengan saos sambal dan kecap.

Write a Reply or Comment