31 °C
haze
18
Sun
Jakarta

TPH CORNER

29 Oct 2015
By admintph

Trik Bikin Cireng yang Garing di Luar, Kenyal di Dalam

Trik Bikin Cireng yang Garing di Luar, Kenyal di Dalam

Fren, salah satu makanan yang tidak bisa dilepaskan dari tradisi orang Indonesia adalah gorengan. Kamu bisa melihatnya, di berbagai daerah, makanan jenis ini banyak dijual dalam berbagai adonan, salah satunya adalah cireng, yang merupakan kepanjangan dari Aci (tepung) di goreng.

Sesuai dengan namanya, jajanan sederhana khas Sunda ini dibuat dengan bahan utama tepung sagu, yang disebut juga Aci dalam bahasa Sunda. Karakter makanan ini biasanya renyah di luar, tapi kenyal di bagian dalam, yang mampu memberikan sensasi berbeda ketika masuk ke mulut.

Untuk kamu yang doyan cireng dan ingin mencoba membuatnya sendiri, caranya mudah kok, berikut resep cireng polos garing di luar, kenyal di dalam.

Bahan Biang

  • 2 sdm tepung sagu
  • 1 gelas air

Cara membuat

  • Campur tepung sagu dengan air dalam wadah kecil,
  • Kemudian panaskan adonan hingga mengental atau berbentuk lem.

(catatan: sebaiknya segera buat adonan cireng selagi bahan biang ini masih panas)

Bahan cireng:

  • 125 gr tepung sagu
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
  • 2 siung bawang putih, di haluskan
  • 1 batang daun bawang, di iris tipis

Cara membuat

  • Setelah adonan biang jadi, kamu tinggal campurkan semua bahan yang disediakan di atas, kemudian aduk hingga adonan mudah dibentuk sesuai dengan keinginan.
  • Setelah selesai, kamu bisa lengung menggoreng cireng mentah ini dalam minyak panas sampai cireng menjadi renyah.
  • Selesai, cireng kini sudah siap disajikan bersama dengan saus atau dengan cabe rawit segar.

Sebenarnya, cireng termasuk jajanan yang mudah sekali dimodifikasi menjadi makanan lainnya, seperti Cibay (renyah di luar tapi basah bahkan lumer di dalam), cireng isi (dari mulai sosis, ayam, dan lainnya), cireng kuah dan berbagai modifikasi lainnya. Selamat berkreasi!

Write a Reply or Comment